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食在广州

百果新趣味

  白桃 甜品   树莓八角   彩虹榴莲千层   文/广州日报全媒体记者曾繁莹 实习生郭宣序   图/广州日报全媒体记者曾繁莹 通讯员严梓荣   夏天就是一个名正言顺吃水果大餐的季节,大街小巷的水果店早已... [详细]

清新日料,治愈你的胃

  鹅肝带子卷   吉列三文鱼扒   中津炸鸡块   鸡肉丸子   稻菊招牌天妇罗拼盘   在诸多外来菜系中,日本菜恐怕是深得多数广州食客所爱的一种。它口味清淡温和,以突出食材本来风味为主,加之摆盘特... [详细]

首家“法味朵风”餐厅你吃过了吗?在广州也可以吃到地道的法式烘焙美味!

  法味朵风主要食材采用法国进口,并且满足食客从早餐、Brunch、下午茶、晚套餐各种时段的用餐需求。菜品方面,除了法国标杆的面包、酥点、甜品外,也有丰富的沙拉、披萨、意面、米饭、海鲜套餐以及特色饮品。... [详细]

广州夏日宵夜吃什么最好?各位各样的小龙虾你吃过多少?

  广州,这座以吃为主题的城市,在这里的人都对美食有着深深的执着。广州人喜欢吃,他们不仅仅乐于品尝各种各样的食物,似乎什么都敢吃,而且还喜欢不分昼夜地吃,除了正常的一日三餐,还有下午茶加宵夜。其中... [详细]

首版广州米其林指南发布 粤菜拔得头筹“食在广州”品牌迈向国际

  首版广州米其林指南日前公布,首次特设活力粤菜奖。   日前,首版广州米其林指南正式公布,63家餐厅最终入选此次榜单,其中8家米其林一星,20家必比登推荐餐厅以及35家餐盘奖。值得关注的是,8家米其林一... [详细]

小河虾 自带山野趣“味”

  椒盐特大濑尿虾   虾的品种繁多,以虾烹调的佳肴并非只有小龙虾。除了明虾、九节虾和基围虾外,体形迷你的山野河虾与“高大威猛”的皮皮虾、罗氏虾因味道鲜美而备受欢迎。   在东莞东城的莞府家宴,有一... [详细]

水平鹅饭 香润可口

  新鲜老鹅   水平鹅肉饭粒粒香润可口   水平鹅饭,粒粒皆是最初的田园与农家味道。东莞大朗镇水平村的水平鹅饭,坚持传统的农家做法和独特配方,不仅获得国家商标注册,还引起一拨拨吃货的追捧。   鹅... [详细]

“茯苓果冻” 赶走暑热

  美味茯苓膏。   将所有材料倒入锅中。   等待茯苓水煮沸。   将茯苓渣扔掉,再把茯苓水倒回去。   夏至以来,天气总让人觉得酷热难耐。今天给大家介绍一种冰冰凉凉的美食,质地像果冻,哧溜一口简直... [详细]

广州传统佳节端午节食品粽子正在热销

  今天是端午节,粽子作为端午节必不可少的一道传统美味,在这几天成为超市和街头最热销的食品。今年的粽子有什么新花样?大家是不是依旧偏爱传统口味的粽子呢?   还有不足一个月就是传统佳节端午节,各大... [详细]

广州顺德乐从美食蜜汁叉烧你吃过了吗?

  蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。   顺德十镇街,每个镇街都能拿出... [详细]

来尝一尝广州美食客家盐焗鸡吧!

  东江盐焗鸡是广东传统名菜。主料是项鸡,主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。   醉琼鸡... [详细]

极具广州特色的云吞面的浮沉史你知多少?

  云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现,但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西关一带出现,相传是同治年间从湖南传... [详细]

广州人最爱的早茶点心你吃过多少?

  广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市,晚茶要到次日凌晨1~2时收市,有的通宵营业。一般地说,早茶市最兴隆,从清晨至上午11时,往往座无虚席。   虾饺-最考究功夫的点心   虾饺一直乃... [详细]

广州美食好去处之精致猪猪女孩的必去店铺

  正餐以外,大概只有甜品与炖品最能抓住广州人的胃。这一甜一咸的美食都令人一试难忘。秋燥需要滋润,寒冬适合进补,精明的广州人总把美味的甜品与炖品作为秋冬季节滋补选择。加入药材慢火精炖的汤水,与甜滋... [详细]

广州传统美食之春笋:食鲜笋、喝浓汤

  立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹... [详细]

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